Fresh Noodles
Švieži makaronai. Tekstūra yra produkto dalis, ne dekoracija.
06 · Kodėl NOKO
„Vieta, į kurią grįžti dėl skonio. Ir dėl to, kaip joje jautiesi.“
KLAIPĖDA · LIETUVA
Planuojamas atidarymas – 2027 m.
Modern noodle house · Klaipėda
EVERY
BOWL
MATTERS.
Greitis be kompromiso. Kokybė be puikybės. Skonis, dėl kurio norisi sugrįžti.
Atrasti NOKO meniu →
01 · NOKO principas
Mažiau chaoso.
Daugiau skonio.
Nedaug bazinių komponentų. Daug galimų skonių. Sistema, kuri leidžia būti greitiems šiandien ir augti rytoj.
Rich Broth
Sodrus sultinys, kuris papildo makaroną, o ne jį užgožia.
Quality Ingredients
Kokybę taupome ne lėkštėje. Geras produktas turi būti jaučiamas.
Made to Order
Kiekvienas dubuo baigiamas gavus užsakymą. Greitai, bet ne iš anksto.
Served with Care
Pagarba svečiui, švara ir pastovumas yra tokie pat svarbūs kaip skonis.
02 · NOKO Noodle Lab
LAB
Mes ne tik verdame.
Mes tikriname, kodėl veikia.
Laikas, temperatūra, hidratacija, laikymas, regeneracija, tekstūra. NOKO Lab — vieta, kur ne spėjame, o tikriname. Vieną kintamąjį pakeičiame, kitą paliekame tą patį ir žiūrime, kas iš tikrųjų pagerina dubenį.
Atverti Noodle Lab →01 / TESTUOJAME
02 / MATUOJAME
03 / TOBULINAME
03 · NOKO Index
Ką testuojame. Ką sužinome. Ką verta žinoti.
Vizualus kelias į NOKO makaronus, procesus ir bandymus.
Atverti NOKO Index →04 · NOKUTIS
Tavo vietos ženklas.
NOKUTIS – natūralaus medžio stalo identifikatorius su unikaliu numeriu ir QR. Jis padeda svečiui laisvai atsisėsti, o komandai – tiksliai pristatyti užsakymą.
Ne numeriukas. Ne reklama. Mažas NOKO ritualas, kurį paimi į rankas įėjęs ir grąžini išeidamas.
natūralus medisQR + numerismatomas ant stalogrąžinamas išeinant
O
018
NOKUTIS · svečio ženklas
Svečio kelias
Vienas mažas objektas. Šeši aiškūs žingsniai.
01Pasiimkprie įėjimo
→
02UžsakykQR arba numeris
→
03Atsisėskkur nori
→
04Palik matomaiant stalo
→
05Gauk užsakymąkapitonas randa tave
→
06Grąžinkišeinant
05 · NOKO Archive
NOKO siena. Daiktai, kurie turi istoriją.
Ne dekoracijų kolekcija. Tai fiziniai NOKO pasaulio ženklai: herojaus dubuo, NOKUTIS, riboto leidimo keramika ir daiktai, kurie vėliau pasakos, kaip viskas prasidėjo Klaipėdoje.
001Hero BowlBOWL LOCK · kuriamas
O
027
027NOKUTISGuest marker
010203
FUTURENOKO EditionsVieta būsimiems numeruotiems objektams